我的彤話世界

上一篇才講老公去日本出差

這篇已經回來啦~~

其實老公去了10多天

這10多天對我來說真的難熬

因為最近換了工作整個壓力很大很難適應

偏偏我又很依賴老公XD

總之~~熬過來了，呼~~

老公回來了，小廚娘開心上菜囉!!!

可樂燒小肋排

這道料理簡單又超好吃

一罐簡單的可樂怎能讓食材變得如此美味呢?

這道菜色因為可樂的關係偏甜喔!!

千萬不用再加任何糖囉!!

材料：豬小肋排、可樂200ml、蔥、洋蔥、薑

醃料：醬油、酒、白胡椒
備註:可樂要用正常口味的可樂喔!!無糖、低卡、健宜那種都不可以喔!!
作法：
1.先將小肋排用適量醬油、酒、白胡椒醃漬約30分鐘。

2.洋蔥切大塊、蔥切成段、薑切片備用。
3.起油鍋，將醃漬過的小肋排煎至兩面金黃。

4.加入可樂、洋蔥、蔥段、薑片、醬油和適量的水(稍微淹過肋排)燒開後轉小火燉煮，依個人喜好增減時間約30分鐘即可。

小黃瓜炒肉片
上星期買的小黃瓜還有兩條

今天通通拿來一起炒肉片吧!!

喜歡吃辣的朋友可以加上辣椒

非常對味喔!!

材料:豬肉片一盒、小黃瓜2條、蒜頭2個、紅辣椒1支
醃肉調味料:醬油1/2大匙、米酒1/2大匙
調味料:醬油1/2茶匙、糖少許

作法:
1.豬肉片加入醃肉調味料攪拌均勻醃30分鐘入味
2.小黃瓜切片，蒜頭切薄片，紅辣椒切片(怕辣的可去籽)
3.起油鍋，將醃好的豬片用2大匙溫油中小火炒至半熟變色先
撈起

4.紅辣椒片、蒜頭片用鍋中剩下的油爆香後將小黃瓜片放入翻炒一會
5.加入調味料和豬肉片，快速的翻炒至肉片全熟即可

香煎杏鮑菇

這道菜超簡單

擺得漂亮還可以當宴客菜色

煎好的杏鮑菇口感QQ的很好吃喔!!

材料: 杏鮑菇4大個、海鹽適量、黑胡椒適量、七味粉適量

作法:

1.杏鮑菇洗淨擦乾，切厚片備用。

備註:不用切得太薄，因為杏鮑菇會縮，所以可以切稍微厚一點(約0.7~0.8公分厚)

2.熱油鍋，擺入杏鮑菇片，均勻撒上鹽和黑胡椒粒，煎至邊緣微焦翹起。

3.翻面一樣撒上鹽和黑胡椒，煎至表面微焦即可。

4.擺盤，再均勻撒些七味粉。

醬燒虱目魚肚

很喜歡紅燒的口味

平常虱目魚都拿來煮湯或是清蒸

假日就花些時間來紅燒吧!!

材料:虱目魚肚1片、蔥2根、薑數片、蒜頭數顆

調味料:醬油適量、糖酌量、水適量、米酒適量

作法

1.以冷鍋冷油方式，將虱目魚肚煎至兩面金黃盛起備用。

2.洗鍋後，倒入少許油及蔥、薑、蒜爆香，再放上煎好的虱目魚肚後，加入水、醬油、少許糖、米酒拌勻，煨煮至入味即可。

什錦豆腐羹湯

羹湯的作法非常簡單

只要食材準備齊全，事前處理好

基本上就已完成八成啦~~

喜歡勾芡的朋友在最後可以勾薄芡囉!!

食材

豆腐1塊(煮湯的豆腐，板豆腐都ok)、金針菇1包、紅蘿蔔適量、蔥1根、木耳3片(我忘了放XD)、丸子、鹽、烏醋、水適量

作法

1.將木耳、紅蘿蔔切絲、金針菇切小段、丸子切小塊，蔥切成蔥花備用。

2.煮適量水，滾後放入木耳、紅蘿蔔、金針菇、丸子。

3.煮一會後，放入切好的豆腐，再加入適量鹽、少量烏醋，最後加蔥花攪拌均勻即完成。

最後再加上燙青江菜

小廚娘宣佈:開飯囉!!