我的彤話世界

冬至的這一天
做了湯圓


特別參考了許多湯圓作法
製作了我的<紅豆小湯圓>

一整個暖上心頭～～

先煮好一鍋紅豆湯後加適量糖備用

接著就動手搓湯圓啦！！

湯圓材料：
   糯米粉　200g
   溫水　　　80g


作法：
   1、取40g糯米粉慢慢加入溫水揉成糰，分成兩糰壓扁後放入滾水中煮到浮起瀝乾，成為粄媽(粿引)
ps.水一定要慢慢加喔！！充分搓揉後再加水

   2、將粄媽放回剩下的糯米粉中。
   3、趁熱充份搓揉至看不到粄媽，呈光滑的米糰
   4、取出米糰將之搓成長條狀再切成小糰，並搓成小湯圓狀
   5、燒一鍋水，水滾後將小湯圓放入鍋中，浮起即可盛入紅豆湯中啦！！

備註：粄媽(粿引)的功用就是讓湯圓吃起來很Q喔！！



湯圓冷熱吃口感完全不一樣

熱的時候吃很滑順！
冷的時候吃超級Q！
不知道的人還以為再吃芋圓呢！！有嚼勁！
呵呵！

雖然謝老大整碗都喝完了
不過啊！！
謝老大似乎覺得紅豆湯應該要在甜一些的

okok
林小小下次改進！！