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近一個月沒更新我的部落格了

這段時間工作上真的超忙碌

加上身體微恙

真的是一個頭兩個大啊

趕快來補一下九月初的食譜

 

韓式泡菜炒里肌肉

買了一盒泡菜

單吃總會吃膩

拿來和肉片一起炒真是絕配~~

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材料:里肌肉片1盒、泡菜1碗、醬油1大匙、太白粉適量

作法:

1.里肌肉片以醬油及太白粉抓醃備用。

2.熱鍋,放入里肌肉片煎熟(因為這次買的肉片稍微厚了一點,所以煎的時候花了一些時間,建議大家盡量買薄片),續倒入韓式泡菜翻炒,即可。

 

 

豆鼓青蔥紅燒豆腐

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煎豆腐是需要耐心的喔!!

今天把豆腐煎得很漂亮

心情真真好~~

 

材料:豆腐、青蔥、辣椒、豆鼓、醬油膏、胡椒粉、水

作法:

1.豆腐切塊、豆鼓泡一下水去除多餘的鹹味、青蔥切段,蔥白蔥綠分開備用
2.倒油後開火,放入豆腐煎至二面金黃後盛起,放入瀝乾的豆鼓炒香後,放入蔥白炒香
3.加入適量醬油膏、胡椒粉,用推的方試稍微拌均勻,再加入適量的水將豆腐燒入味
4. 可以加入一點點太白粉水勾薄芡,待醬汁有點收乾即可盛盤

 

 

小黃瓜炒蛋

其實….原來是要做成煎蛋的

但突然懶得等成型了

就把蛋推推推…..變成炒蛋XD

剛剛還稱讚自己有耐心呢~~真是的

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材料:小黃瓜兩條、雞蛋6個、鹽巴1/2匙、太白粉少許、米酒少許、胡椒粉少許

作法:

1.將小黃瓜洗淨切絲後備用。

2.取一大碗,將蛋打散後加入小黃瓜、鹽、太白粉、米酒和胡椒,攪拌均勻。

3.倒入油後開火,將蛋液倒入鍋中,拌炒至喜歡的程度。

 

再加上清蒸鱈魚

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還有水炒青江菜

今天就完成囉~~

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