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這星期終於把買了兩個月的WMF壓力鍋拿出來使用

(噗~~其實是上星期!!偷懶一星期沒上菜啊~~)

第一次就獻給了” 和風燉牛腩

小廚娘真的要超大力(用盡所有力氣)來稱讚WMF壓力鍋

實在是省時間加省瓦斯啊~~~

而且真的超容易操作,我怎麼不早點買啊?真是笨!!!!

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另外,話說這個星期跨年夜啦~~

預祝大家新年快樂喔!!!

接下來就來上菜啦~~

 

和風燉牛腩

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牛腩和所有的蔬菜食材都燉煮得很鬆軟

超美味!!

牛腩帶有蔬菜的鮮甜味,連湯喝起來都是甜甜的蔬菜味

好讚!!

 

材料:牛腩約600g、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條、南瓜150

滷汁:柴魚醬油一大碗、米酒2大匙、糖1大匙

作法

1.牛腩切塊,先川燙後洗淨。

2.熱鍋加一點油,加入切塊的馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒香後,再下牛腩拌炒

Ps.此步驟怕油的其實可以省略喔!!!

3.加入滷汁和水醃過肉,煮滾後轉小火慢燉60

Ps.我用壓力鍋,所以時間少一半多喔!!

4.加入帶皮的南瓜塊,再燉煮15分即可

 

 

 

香菇肉燥(貢丸)

 

老公前一陣子就說想吃肉燥

做法不難

今天就來滷吧!!!

怕胖的~可以盡量買瘦一點的絞肉,滷起來比較沒那麼油喔!!

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材料: 豬絞肉香菇一把、白胡椒粉2小匙、醬油180cc、冰糖4大匙、水+香菇水1000cc、油蔥酥1大匙(可省略)醬油膏3大匙、貢丸適量

作法:

1.香菇洗淨泡水待軟後,切丁備用,香菇水留下。

2.熱鍋,放入3大匙油,加入香菇以小火爆香炒到金黃後,下絞肉續炒到絞肉變白,加入2白胡椒粉炒勻,下醬油炒香後加入適量香菇水和水(可醃過肉燥)接著下冰糖,再加入油蔥酥(可省)煮滾後小火慢慢煮40小時,再加入醬油膏,在燉20分鐘,中間乾的話,要適量加水喔。

 

 

剩下的番茄炒蛋、清炒菠菜、香煎鮭魚就不分享食譜囉~~

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小廚娘宣布開飯!!!!

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