我的彤話世界

這星期只要上三天班，然後連休四天

想到即將要去清境農場看羊妹妹

心早就飛到清境囉~~~

哈哈~

所以這個星期就簡單做幾個菜囉~~

洋蔥炒肉片

這道料理其實很常做

但發現竟然沒有寫成食譜

太可惜了~~

這樣簡單下飯的菜色

超適合新手廚娘喔

材料:豬肉片(或牛肉片)一盒、洋蔥一個、醬油、蒜頭兩個、米酒一小匙

做法:

1. 豬肉片用一匙醬油、米酒、蒜頭醃10分鐘。
2. 洋蔥切絲備用。
3. 冷鍋倒入一匙油，拌炒豬肉片至熟後撈起備用。
4. 鍋中不加油，倒入洋蔥炒至軟(需要5分鐘喔)，再加入豬肉片和剛剛的醃料(包含蒜片)一起拌炒一下就可以起鍋囉!!

ps.炒洋蔥要有耐心，炒軟一點比較好吃喔!!

肉醬豆腐冬粉煲

這道菜是偷懶做法

肉醬是上星期滷香菇肉燥冷凍留下的肉燥

沒有的話就先將豬絞肉炒過，然後加醬油再加水也可以喔!!

每次煮這種冬粉料理

老公都讚不絕口

真的超有成就感的啦!!

這道菜就真的是亂亂煮出來

沒想到還真是好吃~~~

 肉醬豆腐冬粉煲

材料:肉燥1/3碗量、冬粉兩把、醬油兩匙、醬油膏一匙、豆瓣醬一匙

做法:

1.冬粉泡水至軟，剪半備用。

2.肉燥倒入鍋中加適量水、醬油、豆瓣醬、醬油膏一匙(可不加)，煮滾後加入冬粉煮到冬粉熟透就ok囉!!

Ps.醬油膏可不加，我單純喜歡甜甜的味道，所以加了一小匙囉~~

無現成肉燥的做法

平底鍋不加油，將豬絞肉拌炒至白後撥到一邊，倒入豆瓣醬稍微炒香後，加入醬油、水、醬油膏(可不加)煮滾後，加入泡軟的冬粉，煮到冬粉熟透就ok囉!!

花椰菜炒花枝

今天買的花枝真的超級新鮮的

偶爾奢侈一點吃點好一點的海鮮也很不賴喔

這道料理也很簡單

喜歡吃辣的朋友，也可以加點辣椒進去拌炒，更下飯喔!!!

材料:花椰菜一顆、透抽大條一隻、醬油一大匙、酒少許、薑泥一大匙

做法:

1.花椰菜切成小朵洗淨，入滾水川燙至軟撈起備用
2.花枝去腸泥洗淨刻花切成片狀

Ps.可以請攤販幫忙清理喔!!

另外~~我不會切花枝，所以就簡單切片XD
3. 將切好的花枝放在大碗中，加入醬油一大匙、酒少許、薑泥一大匙醃10分鐘

4. 起油鍋快炒透抽，下花椰菜、剛剛的醃料，再加一點點醬油、薑泥拌炒，起鍋前淋少許米酒

最後加上香煎土魠魚

今天快開飯吧~~真的餓了