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最近身體又出狀況了

真的覺得健康的重要性太重要了

以前太折磨自己的身體

過了30歲後,就來還債~~~~

真心奉勸大家多注意健康,營養均衡啊!!

 

囉囉說說的叮嚀大家後,呵呵,趕快進入主題

這星期的菜色很豐富,趕快來介紹

 

蜜汁烤雞翅

這道料理上菜的時候很驚人

重點是又很簡單

很適合親朋好友來時的下酒菜或宴會菜色

會很有面子喔!!!

我這次選小支比較瘦的雞翅,烤的時間就比較快

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材料:雞翅15隻、大蒜4瓣、蜂蜜1/4杯、醬油1/4

1.大蒜壓成泥,雞翅加入蒜泥、蜂蜜及醬油,充分混合,醃製過夜

2.烤箱預熱190c,雞翅皮多那面朝下烤20分鐘後翻面烤10~15分鐘即可,上桌前可灑些黑胡椒或七味粉。

 

無錫排骨

這道料理我用壓力鍋煮的

若用一般鍋子或是電鍋都可以

時間拉長就ok

這道料理不小心煮太鹹了一點

老公很捧場的說不會太鹹,很下飯

呵呵~~真貼心~

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材料:帶軟骨的排骨適量、薑 5片、八角2個、醬油半碗、糖2大匙、烏醋2大匙、紹興酒2大匙、蔥一根

醃料:醬油3大匙、番茄醬 2大、紹興酒1大匙

1.將排骨先與醃料拌勻後,醃漬過夜

2.鍋中放入一些油,將醃好的排骨放入鍋中煎至兩面金黃

3.取壓力鍋(或一般鍋子)將蔥段、薑片及八角鋪在鍋底

4.放入煎好的排骨肉再加入調味料

5.壓力鍋煮20分鐘即可(一般鍋子視情況)

 

三杯杏鮑菇

所謂三杯,就是麻油、酒及醬油各一杯(或等比例)

但自己吃就不那麼重鹹,麻油量我只有用一點點

加上我家老公不愛麻油味

之前都沒放麻油,今天偷偷放一些馬上被發現,呵呵

不過不放麻油,怎麼叫三杯啦~~~

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材料:杏鮑菇4條、九層塔葉一碗、老薑6片、辣椒1(我沒放)

調味料:黑麻油1大匙、米酒2大匙、冰糖1茶匙、醬油、香油

做法:
1.
杏鮑菇切滾刀塊、薑切片、紅辣椒切片。
2.
起鍋,加入1大匙黑麻油,放入薑片、辣椒片,以小火煸炒出香味。
3.
加入杏鮑菇、冰糖1茶匙、醬油2大匙、水少許和1匙米酒翻炒。
4.
最後加入九層塔葉稍微拌炒,淋上米酒嗆香即可。

 

菠菜炒黑木耳

每餐都要有蔬菜

營養均衡喔~~

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材料:菠菜一把、乾木耳 3朵、蒜頭2個、鹽少許

作法:

1.乾木耳洗淨泡水、菠菜洗淨切段、蒜頭切末備用。

2.泡軟的木耳切絲。

3.冷鍋加入一點油,將蒜頭放入鍋子爆香,再放入木耳小炒一下,接著放入菠菜一起炒,加入少許鹽拌炒均勻即可。

 

 

玉米紅蘿蔔排骨湯

最近不知道是不是玉米的季節

市場到處都在賣玉米

之前一直認為玉米的農要很多,所以都沒買

後來新聞說,玉米有葉子包裹住,反而比青椒的農藥少

真是打破我原來的想像

既然這樣,今天就用盛產的玉米來煮個湯吧!!

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材料:排骨適量、玉米4根、紅蘿蔔1根半、鹽適量

作法:

1.排骨川燙後洗淨、玉米洗淨切段、紅蘿蔔洗淨削皮切塊備用。

2.鍋中倒入適量水,加入排骨和紅蘿蔔先煮30分鐘

3.加入玉米,再煮15分鐘

4.最後加鹽調味即可

 

配上中午滷的"滷蛋"

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最後加上煎土魠魚~~~

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健康滿點,上菜囉~~~

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