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快樂不是因為擁有的多,而是計較的少;快樂與不快樂,常是自己給的~~

這星期的深刻體悟,活在當下,用心用力活著!!

和大家分享~~

 

蟹肉南瓜燉飯

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不需要鮮奶油就能做出香濃的奶香燉飯

我個人不愛白醬

沒吃幾口就覺得好膩口

這個食譜做出來的燉飯

有牛奶香味,卻完全不膩口喔~~

而且使用冷飯/隔夜飯,速度快!!

推薦給大家

 

材料:飯3(冷的或是隔夜飯)、南瓜適量、洋蔥1/3顆、蟹肉適量、高湯100cc、牛奶100cc、鹽適量、白胡椒粉適量、百里香(或西式香料)適量

作法:

1.將蟹肉撕開成條狀、南瓜切成小丁、洋蔥切碎備用。

2.取一平底鍋,加入一點油,將洋蔥碎與南瓜丁放入拌炒,拌炒至南瓜表面出水(5分鐘)

3.加入高湯、牛奶與百里香一起煮,攪拌均勻煮滾後,加入隔夜飯與蟹肉,攪拌均勻。

4.加入鹽、白胡椒粉調味即可。

Ps.因為是熟的米飯,所以千萬不要煮太久,我大概把飯都攪拌開就關火了,趁熱調味即可,太軟爛的米飯就不像燉飯啦~~

 

 

西班牙Paprika燉雞

先前買了一罐Paprika(紅椒粉)料理匈牙利燉牛肉(點進去有)

 

整個愛上紅椒粉的特殊香氣

今天試作【西班牙Paprika燉雞

成品也是好驚喜~~好吃好吃

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材料:雞腿肉切塊馬鈴薯2洋蔥半個紅黃椒各半個PAPRIKA適量鹽巴少量、黑胡椒少量

 

1.甜椒切大塊、馬鈴薯去皮切大塊、洋蔥切片備用。

2.平底鍋加入一點油,先將洋蔥炒軟。

3.把洋蔥移到旁邊,炒PAPRIKA,份量可以多一點,因為PARRIKA不鹹,炒到洋蔥都紅通通即可。

Ps.我大概用了5大匙的份量

4.取壓力鍋將所有食材(包括紅通通的洋蔥)丟進去,升兩條線煮3分鐘即可。

Ps.一般的鍋子就燉煮30分鐘左右即可

5.加上鹽巴跟黑胡椒調味即可。

 

南瓜排骨湯

買了一顆南瓜,一部分拿來做燉飯

想要新鮮吃,一部分就拿來煮湯囉~~

這個湯也太鮮美了~~

喜歡喝湯的朋友,一定要試試看

南瓜的鮮甜完全融入排骨湯裡

讓人一口接一口啊~~

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食材:排骨適量、南瓜適量、清水適量、胡椒粉少許、鹽適量

1.排骨洗淨川燙,南瓜去籽切塊,備用。

2.水滾後,加入排骨、南瓜,再滾後轉小火煮約25分鐘,加入適當鹽和胡椒調味即可。

 

溫暖上菜囉~~

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