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LC鑄鐵鍋臨時決定開箱,就來煎個牛排吧

搭配花椰菜、紅蘿蔔片、和香煎蒜頭

擺上薄荷點綴

真是好美麗~~

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脆皮醬燒去骨雞腿

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其實~~原本是要做椒麻雞

呵呵

但沒買辣椒

烤箱太小,烤了魚下巴後放不進去雞腿

人生就是要有所調整,就改用煎的,改做醬燒~~

這道料理真是太好吃了,好下飯啊~~

 

(醃料)材料1:去骨雞腿1隻、蒜末5個、鹽少許、胡椒粉少許、米酒1小匙、醬油1大匙、砂糖1大匙

材料2:蠔油1大匙

做法:

  1. 去骨雞腿較厚的地方,劃開幾刀,加入醃料材料抓勻醃製15~20分鐘。
  2. 平底鍋不加油,皮朝下煎至焦黃,加入醃肉醬汁和蠔油拌炒,再加入少許水煮開煮至雞肉熟透,灑上蔥花即可。

Ps.因為我買的雞肉很厚,所以用邊煎邊用剪刀剪開,確認熟再用醬汁煮透。

 

蜜汁中卷

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新鮮中卷是這道菜的決勝關鍵

只要買到新鮮的中卷,基本上,就完成囉

因為接下來的步驟

~~~

煮的入味的蜜汁中卷,撒上七味粉和白芝麻,很有日式小菜的fu

 

材料:蒜末3顆、醬油1大匙、味霖1大匙、米酒1大匙、冰糖1大匙、、韓式辣椒醬1大匙、芝麻、七味粉

做法:

1.中卷清理乾淨切圈段或適當大小。

2.川燙30秒瀝乾水分備用。

3.起油鍋爆香蒜末下醬油、味霖、米酒、冰糖、韓式辣椒醬,燒開至醬汁濃稠,拌入瀝乾水分的中卷拌炒均勻,灑上七味粉及白芝麻即可!

 

櫻花蝦炒高麗菜

今天逛市場,發現高麗菜滿便宜的

趕緊下手買一顆

加上櫻花蝦、紅蘿蔔、黑木耳一起拌炒,非常美味~~

 

材料:高麗菜適量、木耳2片、紅蘿蔔適量、櫻花蝦適量、蒜頭4~5顆、

鹽巴適量、米酒一湯匙

1.將高麗菜一片片剝下洗淨,木耳、紅蘿蔔切絲、蒜頭拍扁備用。

2.高麗菜切段後放進塑膠袋裡,加入0.5小匙鹽巴,將塑膠袋口轉緊,把塑膠袋開始搖晃,讓鹽巴與高麗菜均勻混合後,先放旁邊

4.起油鍋,放入蒜頭、櫻花蝦拌炒至香味出來後,先倒至小碗。

5.在鍋內再放入一點點油,將木耳、紅蘿蔔先入鍋拌炒一下。

6.再將高麗菜倒入鍋中一起拌炒至軟

7.再倒入櫻花蝦的炒料,最後起鍋前淋上一湯匙的米酒增加香氣,就完成囉。

 

 

香烤魚下巴

好市多買的魚下巴,抹個鹽和胡椒就送進烤箱,烤到金黃即可

超方便的肉質很棒,推薦給大家

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今天一樣滿滿一桌~~上菜囉

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留言列表 (1)

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  • cswen2001
  • 幸福的老公,
    另一半會做料理,真的很棒!

    那個鍋,我也觀望好久了~
  • 呵呵~~前陣子百貨公司有特價
    老公火速購買當我的生日禮物~~~哈哈

    快去買,煎出來的牛排好漂亮,好好吃,超嫩

    你也好會煮~~只能說,我們的老公超超超幸福啦~~哈哈

    我的彤話世界 於 2016/09/05 09:48 回覆