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這星期菜色其實是清冰箱料理

翻了冰箱還有什麼菜色

再去市場加買了一些來搭配

簡單料理不失美味~~

這星期小廚娘就簡單介紹囉!!

 

爆炒牛肉片黃瓜丁

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材料:牛肉片小黃瓜1根紅蘿蔔1小段醬油適量蒜頭2

醃料:醬油膏少許香油少許太白粉少許

 作法

1. 先將牛肉片以醃料均勻醃漬半小時

2. 蒜頭剝皮切片、紅蘿蔔去皮切薄片、小黃瓜切成丁備用

(紅蘿蔔切愈薄愈好,以免炒不軟)

3. 鍋中放入一點油爆香蒜頭後加入紅蘿蔔片拌炒(約5分鐘至軟)放入牛肉片快炒約9分熟起鍋

4同鍋視情況加一點油再快炒小黃瓜丁約2分鐘後放入牛肉片翻炒,放入少許醬油調味,牛肉翻炒至熟即可起鍋

 

時蔬蟹肉

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材料: 蟹肉一盒、花椰菜適量、紅蘿蔔適量、扁豆適量、蠔油適量、冷凍熟青豆仁適量、薑

醃料: 酒、太白粉

作法:

1.蟹肉洗乾淨,用醃料抓一下、薑切成薑末、紅蘿蔔切薄片、花椰菜洗淨切適量大小、冷凍熟青豆仁泡熱水備用

2.紅蘿蔔片、花椰菜、扁豆川燙2-3分鐘後瀝乾水分備用(扁豆可以在最後一分鐘時在下鍋川燙)

3熱油鍋爆香點薑末,丟入蟹肉大火快炒一下,再丟入已燙熟的花椰菜、紅蘿蔔片、扁豆及熟青豆仁快炒,加入少許水和蠔油調味,就ok啦!

 

加上每星期都會出現的魚(香煎秋刀魚)

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還有煎的醜醜的香腸和青菜(炒菠菜)

這星期就簡單上菜啦!!!

這星期照片拍的好暗喔~

真是抱歉傷眼了

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