我的彤話世界

LC鑄鐵鍋臨時決定開箱，就來煎個牛排吧

搭配花椰菜、紅蘿蔔片、和香煎蒜頭

擺上薄荷點綴

真是好美麗~~

脆皮醬燒去骨雞腿

其實~~原本是要做”椒麻雞”的

呵呵

但沒買”辣椒”

烤箱太小，烤了魚下巴後放不進去雞腿

人生就是要有所調整，就改用煎的，改做醬燒囉~~

這道料理真是太好吃了，好下飯啊~~

(醃料)材料1：去骨雞腿1隻、蒜末5個、鹽少許、胡椒粉少許、米酒1小匙、醬油1大匙、砂糖1大匙

材料2：蠔油1大匙

做法：

1. 去骨雞腿較厚的地方，劃開幾刀，加入醃料材料抓勻醃製15~20分鐘。
2. 平底鍋不加油，皮朝下煎至焦黃，加入醃肉醬汁和蠔油拌炒，再加入少許水煮開煮至雞肉熟透，灑上蔥花即可。

Ps.因為我買的雞肉很厚，所以用邊煎邊用剪刀剪開，確認熟再用醬汁煮透。

蜜汁中卷

”新鮮”中卷是這道菜的決勝關鍵

只要買到新鮮的中卷，基本上，就完成囉

因為接下來的步驟

超~級~簡~單

煮的入味的蜜汁中卷，撒上七味粉和白芝麻，很有日式小菜的fu

材料：蒜末3顆、醬油1大匙、味霖1大匙、米酒1大匙、冰糖1大匙、、韓式辣椒醬1大匙、芝麻、七味粉

做法：

1.中卷清理乾淨切圈段或適當大小。

2.川燙30秒瀝乾水分備用。

3.起油鍋爆香蒜末下醬油、味霖、米酒、冰糖、韓式辣椒醬，燒開至醬汁濃稠，拌入瀝乾水分的中卷拌炒均勻，灑上七味粉及白芝麻即可！

櫻花蝦炒高麗菜

今天逛市場，發現高麗菜滿便宜的

趕緊下手買一顆

加上櫻花蝦、紅蘿蔔、黑木耳一起拌炒，非常美味~~

材料：高麗菜適量、木耳2片、紅蘿蔔適量、櫻花蝦適量、蒜頭4~5顆、

鹽巴適量、米酒一湯匙

1.將高麗菜一片片剝下洗淨，木耳、紅蘿蔔切絲、蒜頭拍扁備用。

2.高麗菜切段後放進塑膠袋裡，加入0.5小匙鹽巴，將塑膠袋口轉緊，把塑膠袋開始搖晃，讓鹽巴與高麗菜均勻混合後，先放旁邊

4.起油鍋，放入蒜頭、櫻花蝦拌炒至香味出來後，先倒至小碗。

5.在鍋內再放入一點點油，將木耳、紅蘿蔔先入鍋拌炒一下。

6.再將高麗菜倒入鍋中一起拌炒至軟

7.再倒入櫻花蝦的炒料，最後起鍋前淋上一湯匙的米酒增加香氣，就完成囉。

香烤魚下巴

好市多買的魚下巴，抹個鹽和胡椒就送進烤箱，烤到金黃即可

超方便的，肉質很棒，推薦給大家

今天一樣滿滿一桌~~上菜囉