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時光飛逝,還記得去年還是前年也是我在廚房忙

老公同步和我轉播棒球賽,同樣的場景有種奇妙的感受

雖然和波多黎各的賽事不理想,不過看著中華隊的各選手很拼命

還是有說不出的感動,中華隊加油!!!!!


骰子牛肉佐杏鮑菇

這道料理實在是太美味

牛排買回來

除了煎之外,今天推薦另一種吃法

超推喔~~

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材料:杏鮑菇2大條、牛排2塊、蒜頭5顆、四季豆約5根

調味料:鹽少許、黑胡椒少許、西式香料1小匙

作法:

1.杏鮑菇洗淨切塊或片、牛肉切方塊、蒜頭切片、四季豆切斜片備用。

2.平底鍋倒入1大匙油,加入牛肉塊煎至上色後盛起。

3.加入杏鮑菇塊、蒜片及四季豆,用餘油炒熟。

4.放入牛肉塊及所有調味料拌炒均勻即可。


韓式醬燒豬肋排

豬肋排的料理,之前分享過高昇排骨(點進去有)糖醋豬肋排(點進去有)

今天要和大家分享” 韓式醬燒豬肋排

不過最後舀出醬汁倒在豬肋排上這步驟我忘了XD

所以看起來比較乾,但其實味道其實非常入味軟嫩喔~~

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材料:豬肋排5~6支、蔥2支、蒜頭6顆

調味料:醬油4大匙、米酒半碗、韓式辣椒醬1.5大匙、砂糖 1大匙、水適量

作法:
1.豬肋排洗淨擦乾水份、蒜頭去皮、蔥切段。
2.平底鍋加入一匙油,放入蒜頭及豬肋排,煎至金黃後盛起。
3.加入醬油及白糖持續翻炒上色。
4.依續加入酒、蔥段、韓式辣椒醬及水(清水的份量以蓋過豬肋排為準),煮滾後以小火燉煑約40分鐘。(軟爛程度可依個人喜好調整)
ps.我用壓力鍋,升上兩條線後,煮10-12分鐘洩壓即可喔!!!
5.將豬肋排夾出,舀出醬汁倒在豬肋排上,讓醬汁依附在肋排後放上煎好的蒜頭即完成。

ps.舀出醬汁倒在豬肋排上這步驟我忘了XD所以看起來比較乾,但其實不會喔~~



醬煮馬鈴薯

這是韓劇中會出現的小菜喔~~

成品也真的讓我好歡喜啊~~

軟嫩的馬鈴薯配上甜甜的醬汁

真是太搭了啦~~

然後也非常簡單,不推薦沒良心啦~哈

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材料:馬鈴薯中型的3個、蒜頭3個
調味料:醬油2大匙、味醂1大匙、水100ml、白芝麻適量
做法:
1.將馬鈴薯去皮後,切成小方塊、蒜切成蒜末備用。
2.熱油鍋,爆香蒜末後放入馬鈴薯翻炒約2~3分鐘。

3.加入所有調味料後蓋上鍋蓋煮約8~10分鐘,中途要攪拌翻面。

4.轉大火收汁,同時試味道,斟酌是否加糖或醬油。
5.最後加入白芝麻即完成。


蓮藕排骨海帶湯

蓮藕好處多多

生藕性味甘寒,可清熱生津,適用於口乾舌燥及火氣大的人;

蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 

以現代營養學來看,蓮藕所含主要的營養素有:維生素B、維生素C、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。

<取自網路>

既然蓮藕好處多多,

今天在市場特地買了兩小節蓮藕來煮蓮藕排骨海帶湯~~

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做法:

1.蓮藕用菜瓜布稍微刷洗淨,不去皮,切片、海帶洗淨剪成適當大小備用。

2.排骨洗淨用滾水川燙後,沖洗乾淨備用。

3.一鍋水,放入蓮藕、排骨與海帶,煮滾後,轉小火煮30 分鐘,關火前放鹽調味即可。


加上清蒸黃魚清炒小白菜

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挖~~今天小廚娘上菜完成囉!!

下台一鞠躬

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