我的彤話世界

此行重點之一就是這家自1887年創立，連續28年被評為紐約最佳牛排餐館的Peter Luger



米其林一星，號稱全美最好吃的百年牛排老店矗立於布魯克林區
能屹立不搖的原因來自於那塊叫做Porterhouse的牛排
聽說每一塊肉，都經由Luger家族成員鑑定及挑選，只有最上等的才會被餐廳採買
而Porterhouse牛排，是取自於牛隻Shortlin (前腰脊)，經Dry aging(乾式熟成)的手續後，再以奶油大火煎烤，將肉汁鎖住在焦脆外皮之內

Peter Luger是我和謝老大最期待的一餐，網友們強烈建議要先訂位，因此還先請遠在紐約的表妹幫我們先訂了位

搭乘地鐵J或M或Z線來到Marcy Av，略嫌空曠的街景，實在令人質疑這裡怎麼會有聞名全美的大餐廳？
問了路人，對方客氣地向我們比了對面
呵呵~好大的Peter Luger招牌，滿腦子的質疑總算解除
跟著走就對了


Peter Luger牛排的點餐方式很簡單
分1~4人份
我們點了2人份5分熟牛排再加上炸馬鈴薯

點完後會送上麵包、奶油及Peter Luger自製牛排醬(抱歉沒拍)

Peter Luger的麵包也很好吃呢~~

Porterhouse - 由沙朗牛排與一小部分的菲力牛排組合而成
一邊為沙朗（Sirloin），另一邊則為菲力，中間被肋骨隔著。

牛排端上來後 Waiter會告訴客人這塊牛排有哪兩個部位，邊說邊夾幾片肉到每個人的盤上，並淋上一點點熱盤中的脂肪


不要看他似乎外皮很焦
裡面的肉質軟嫩彈牙
油脂閃閃動人


炸馬鈴薯也是一絕~~吃撐也要把它吃光光

看我倆有多開心啊~~~~~(灑花~~~)


結帳時Waiter送上印上百年logo的金幣巧克力

這餐花費真不便宜啊~~在美國Waiter主要都是靠小費收入的，一般是15~20%，在這種高級店通常小費也要跟著提高。

而且現金要帶夠，因為不能刷卡的
140元美金的一餐~~~~雖大傷荷包，但真的大大滿足!!

這家號稱一生一定得吃一次的牛排，Peter Luger Steak House，超推!!!



Peter Luger Steak House(有兩家分店)
Peter Luger, Inc. (地鐵J/M/Z線到Marcy Av)
178 Broadway
Brooklyn, N.Y. 11211
Reservations:
718-387-7400

Peter Luger of Long Island, Inc.
255 Northern Blvd.
Great Neck, N.Y. 11021
Reservations:
516-487-8800




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