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小廚娘假日上菜:冰糖排骨、蘆筍鮮蝦玉米筍、吻仔魚雙蔥煎蛋、香煎鮭魚
今天的菜單我很喜歡~~一樣健康滿分~~
都不難，喜歡的可以嘗試看看喔!!
冰糖排骨非常簡單又好吃，湯汁可拿來拌飯
好吃到想減肥都很難
蘆筍鮮蝦玉米筍~我很愛這道菜的顏色，讓人食慾大開
吻仔魚雙蔥煎蛋~意外的好滋味
冰糖排骨
材料: 豬肋排1斤、醬油4大匙、米酒3大匙、冰糖3大匙、黑醋1大匙
做法:
1.豬肋排洗淨擦乾，二面煎至一點焦黃後加入冰糖拌炒至糖溶化
2.下醬油、米酒、水淹過排骨，轉大火煮至滾後改改小火燜煮1個小時，起鍋前加入黑醋，開大火煮到湯汁濃稠，收汁即可
Ps.燜煮的途中要翻幾次面，順便檢查湯汁份量！醬汁若不夠要再加，以免焦底，
另外如果喜歡拿湯汁來拌飯的，可不要把湯汁收太乾
蘆筍鮮蝦玉米筍
材料:蘆筍 1把、鮮蝦15隻、玉米筍 10隻、紅蘿蔔、蒜頭 3小瓣、太白粉適量、水 1量米杯、鹽適量
作法
1.蝦子洗淨剝好殼去沙腸用一點太白粉抓一下、蘆筍洗淨對半切、紅蘿蔔切薄片備用
2.熱鍋加適量油，爆香蒜頭後，加紅蘿蔔、蘆筍、玉米筍拌炒
3.放入蝦子拌炒後加水悶1分，起鍋前加適量鹽
吻仔魚雙蔥煎蛋
材料：
吻仔魚75g、蛋5顆、蔥一隻、洋蔥1/4個、鹽1/2匙、胡椒鹽適量
做法：
1.吻仔魚洗淨用廚房用紙巾擦乾，蔥一隻洋蔥1/4個切細末
2.取一大碗，將吻仔魚、蔥花、洋蔥細末、蛋、鹽、胡椒打散
3.熱鍋加入適量油，再倒入2小火煎至焦黃後翻面切斷後即可盛盤。
(不要切太碎，口感比較好)
香煎鮭魚~~呵呵~~有點破損啦!!
小廚娘上菜囉~~
今天的菜單我很喜歡~~一樣健康滿分~~
都不難，喜歡的可以嘗試看看喔!!
冰糖排骨非常簡單又好吃，湯汁可拿來拌飯
好吃到想減肥都很難
蘆筍鮮蝦玉米筍~我很愛這道菜的顏色，讓人食慾大開
吻仔魚雙蔥煎蛋~意外的好滋味
冰糖排骨
材料: 豬肋排1斤、醬油4大匙、米酒3大匙、冰糖3大匙、黑醋1大匙
做法:
1.豬肋排洗淨擦乾，二面煎至一點焦黃後加入冰糖拌炒至糖溶化
2.下醬油、米酒、水淹過排骨，轉大火煮至滾後改改小火燜煮1個小時，起鍋前加入黑醋，開大火煮到湯汁濃稠，收汁即可
Ps.燜煮的途中要翻幾次面，順便檢查湯汁份量！醬汁若不夠要再加，以免焦底，
另外如果喜歡拿湯汁來拌飯的，可不要把湯汁收太乾
蘆筍鮮蝦玉米筍
材料:蘆筍 1把、鮮蝦15隻、玉米筍 10隻、紅蘿蔔、蒜頭 3小瓣、太白粉適量、水 1量米杯、鹽適量
作法
1.蝦子洗淨剝好殼去沙腸用一點太白粉抓一下、蘆筍洗淨對半切、紅蘿蔔切薄片備用
2.熱鍋加適量油，爆香蒜頭後，加紅蘿蔔、蘆筍、玉米筍拌炒
3.放入蝦子拌炒後加水悶1分，起鍋前加適量鹽
吻仔魚雙蔥煎蛋
材料：
吻仔魚75g、蛋5顆、蔥一隻、洋蔥1/4個、鹽1/2匙、胡椒鹽適量
做法：
1.吻仔魚洗淨用廚房用紙巾擦乾，蔥一隻洋蔥1/4個切細末
2.取一大碗，將吻仔魚、蔥花、洋蔥細末、蛋、鹽、胡椒打散
3.熱鍋加入適量油，再倒入2小火煎至焦黃後翻面切斷後即可盛盤。
(不要切太碎，口感比較好)
香煎鮭魚~~呵呵~~有點破損啦!!
小廚娘上菜囉~~
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