我的彤話世界

去年就做過鮮奶酪了
最近因為覺得同事們都很辛苦
因此想說來做個鮮奶酪慰勞大家吧！！


將去年的材料改了一些配方！
沒想到做出來的比去年還好吃！
我個人覺得奶香味與Q度正好
所以，將改良後的食譜分享給大家嘍！！



<鮮奶酪>

材料：
牛奶600ml、動物性鮮奶油250ml、糖（依個人喜好，我放了大概30克）、吉利丁6片


做法：
1. 先把吉利丁片泡在冷水中，讓它變軟後備用
2. 將牛奶、動物性鮮奶油、糖放入鍋中，輕輕攪拌拌幾下，然後以小火慢慢加熱
3. 再將泡軟的吉利丁片放入鍋中煮，煮到手摸起來有點燙的溫度即可熄火
4. 用濾網勺過濾一次，將雜質濾出!
5. 最後倒入杯子中放入冰箱冷藏至少4個小時


貼心小提醒：
1. 做奶酪的鮮奶油是要用動物性的鮮奶油喔！！
2. 將吉利丁放冷水時，要一片一片放啦！要不然可是會黏在一起的喔！
3.喜歡奶味重的可以加重鮮奶油的比例喔！！


挖一口拍一張！
很綿密，奶酪的奶香味超濃厚！


由於同事們紛紛嚷著<要減肥>
因此做了個<減糖版的鮮奶酪>！
原先我最擔心總管凱虹會嫌棄不夠甜
沒想到她出乎意外的一直稱讚


哈哈！
真令人開心！！



可愛的同事們喜歡就好了！！
大家工作加油啦！！

下次還想吃什麼啊？哈哈！！