我的彤話世界

有了孩子後，生活變的非常忙錄，但也非常充實

每週上菜其實一直都有

只是忙錄到沒有時間更新，呵呵

煮一餐飯，不在是優雅聽音樂煮飯啦，伴隨著是孩子嬉鬧聲、摔倒、搗蛋….

然後媽媽大罵….哈哈

這才是人生啊~~

今天的料理，原本幻想著，通通放進電鍋、壓力鍋、烤箱

我只要優雅煮一個蛤蜊絲瓜就好

結果，光是備料就整死我啦~~但成品還是想和大家分享啦

清燉牛肉(壓力鍋版)

這道料理其實我原本薑片加了7片

大人喝是很ok的，那孩子喝會覺得有一點點點辣的感覺，所以我下面食譜改成5片

湯頭因為有番茄和玉米，所以多了點層次，提供大家參考~~

材料：牛腱2條、蕃茄1顆、蔥3枝、薑5片、蒜頭3顆、白胡椒一點點、水適量、米酒20ml、紅蘿蔔1條、白蘿蔔、洋蔥1顆、玉米

做法:

1.番茄、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米切塊、蔥洗淨不用切，薑切片、蒜撥好備用。

2.先將牛腱放入清水(不用切)，加入米酒10m煮滾川燙去腥味。

3.將牛腱洗淨後，加入蔥、薑、蒜、白胡椒、米酒、洋蔥、番茄、白蘿蔔、玉米，加稍微淹過的水後，壓力鍋兩條線煮15分鐘洩壓。

4.撈出牛腱切片。

蛤蜊絲瓜

蛤蜊已有鹹味，所以不用加鹽就可以吃到滿滿鮮味喔~~

這道料理的絲瓜湯超好喝~~~

材料：蛤蜊適量(我買80元)、絲瓜半條、薑絲

做法：

1.起油鍋，絲瓜微微炒軟，加入適量水，煮滾後蓋上鍋蓋稍微悶煮1分鐘。

2.煮將蛤蜊均勻「鋪在絲瓜上面」，轉小火，蛤蜊肉全部開了就可起鍋。

安東燉雞柳(電鍋料理)

這道是電鍋料理，食材準備好後，通通放入電鍋按下就好囉~~

味道還不賴~~

材料：雞柳條6條、馬鈴薯半個、紅蘿蔔半條、洋蔥半個、蒜頭 2 瓣

調味料：醬油80 CC、水500 CC、味醂10 CC

做法：

1.雞柳條切小塊，洋蔥洗淨切細絲，紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切小塊，蒜頭切末

2.將雞柳條、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯一起放入大同電鍋內鍋中，加入蒜末、然後加入調味料(要稍為淹過食材喔!!調味料不夠再依比例增加)，外鍋1杯半水，按下電源，等電鍋跳起即可。

鮮蔬玉米烘蛋(烤箱料理)

出乎意料還不錯，愛吃蛋的朋友可以試試看喔~~

食材不要太多，要不然蛋液太少會不知道熟了沒~呵呵

材料：雞蛋 2顆、洋葱1/4顆、花椰菜適量、馬鈴薯一點點、玉米粒2匙、花椰菜一點點

做法：

1.將馬鈴薯外皮刷洗乾淨後切片抹一點點鹽巴，蒸約10分鐘熟透後取出備用。

2.烤箱預熱200度。

3.將洋葱炒熟。

4.蛋打成蛋液，加一點鹽打勻後加兩持玉米粒。

5.取一盤，抹一點油後舖上熟馬鈴薯、炒熟的洋蔥。

6.倒入已加鹽調味的蛋液+玉米，鋪上花椰菜。

7.將放入預熱烤箱烘烤，200°C／10分鐘至表面蛋液熱凝固後即可。