我的彤話世界

有了孩子後，做巧克力類甜點變的少之又少

我超愛巧克力甜點的啊~~~

因為近期疫情一直延燒，悶到最高點，不做點巧克力甜點撫慰自己怎麼可以啦

加上法芙娜可可粉都快放到過期啦～

今天就來做個雙色磅蛋糕吧~

法芙娜可可粉絕對是整個蛋糕的靈魂

今天的磅蛋糕不加泡打粉用全蛋打發，沒有傳統磅蛋糕的扎實，而是略為輕盈版本的磅蛋糕，很愛這樣的口感 ㄟ~~

所以決定把食譜記下~~

材料：蛋3顆、細砂糖110克、低筋麵粉150克、無鹽奶油110克、法芙娜可可粉20克、檸檬汁15cc、檸檬皮

1.蛋用室溫蛋，奶油微波至融化、烤箱預熱160度備用。

2.蛋加入細砂糖，使用電動打蛋器高速攪打，打到蛋糊蓬鬆泛白，拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊(大概要2-3分鐘喔)

3.分3次篩入低筋麵粉，均勻攪拌後才加入下一次麵粉

4.分3次加入融化奶油拌勻。(也是要均勻攪拌後才再加入融化奶油喔)

5.分兩份(1/3和3/2或一半)，一份加入檸檬皮和檸檬汁拌勻，另一份篩入可可粉拌勻

Ps.我喜歡巧克力多一點，所以巧克力就用2/3囉~~

6.倒入模具（先鋪檸檬的再倒巧克力口味唷）

7.送入預熱好的烤箱上下火160度烤30-35分鐘，竹籤戳入不沾就可以了

超好吃!~~~~

大推~~