我的彤話世界

想吃波霸粉圓，也可以自己做嗎？

當然可以，而且照著步驟慢慢來，絕對比外面得更Ｑ，而且沒有其他香料和添加物

超Ｑ彈的波霸粉圓，就照carol老師的步驟吧!!

材料 :樹薯粉(細粉狀，日本太白粉，非台灣太白粉) 100g、黑糖 50g、水 70g

步驟 :
1.黑糖倒入水中混合均勻，煮至沸騰關火

備註：倒入的水務必煮沸(冒泡泡的程度)，不然不夠熱的水會造成失敗，成品無法成團，變成無法成型的流體無法補救
2.立刻倒入木薯粉中快速用筷子混合
3.稍微有耐心用手將乾粉揉入至均勻成團

備註：每家樹薯粉的吸水性不同，若樹薯團太乾操作過程會散開，可以稍微加少許水再搓揉均勻調整，若太濕，可加一點點粉調整

接下來~~家裡有寶貝的!!就交給寶貝負責囉

4.將樹薯團分成 2-3塊，每一塊搓揉成細條

5.用括板切成約 1公分寬的小塊

6.每一個小團在手心中搓圓

7.表面沾裹一層木薯粉即可

8.成品可以冷凍保存 2-3個月

9.煮沸 1000g水，水沸騰將做好的波霸粉圓放入
10.中小火持續煮 13分鐘，然後關火燜 15分鐘撈起
11.成品可以添加在牛奶或奶茶中，或搭配喜歡的冰品
     (如仙草冰、愛玉冰、紅豆冰或什錦刨冰)食用

超Q的~~~

原本加在鮮奶裡面變成珍珠鮮奶，結果太貪心，大顆到粗吸管都吸不起來

哈哈~~又換成碗喝

總之~~絕對比外面得更Q，而且沒有其他香料和添加物