我的彤話世界

『食譜』薄餅義式培根Pizza



Pizza餅皮：
高筋麵粉1000g
乾酵母1小匙
溫水適量（約500g）
油適量
糖一小匙
鹽一小匙
『麵團作法』：（參考pizza麵團作法）
（厚pizza作法）



『義式培根Pizza餡料』：
材料：
鮮蝦，培根，洋蔥，青豆，青椒、彩椒、鹽、pizza用起司條、蕃茄醬、黑胡椒

 

作法：
1.將鮮蝦、青豆、青椒、彩椒洗淨
2.培根切小片、洋蔥、青椒、彩椒切長條備用
3.起鍋加入少許油，洋蔥爆香後，加入培根、青豆，拌炒後加入鮮蝦，與適當鹽調味，起鍋備用。


薄餅義式培根pizza： 

作法：
1. 將發酵好的麵團用手壓出空氣，拿一空的玻璃罐將餅皮整型

小備註：
用玻璃罐以來回推的方式將餅皮盡量推薄(約0.3公分)，
如果要做厚餅，其實用手推開即可，不需用到玻璃罐嘍！！ 

2.放入抹上沙拉油的錫箔紙，盡量和鐵盤差不多即可

3.抹上一層蕃茄醬，放上炒好的Pizza餡料，灑上黑胡椒粒


4.再撲上一層pizza用起司條


這是烤之前拍的

4、先將烤箱以 200度預熱15-20分，再以上下火200度烤20～25分鐘即可。



上桌嘍！！


有沒有聞到香味啊！哈哈！