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星期六去了宜蘭

雖然早上下著雨

不過還是去泡了湯和走走

很開心能有很放鬆的一天

(之後有專篇介紹)

 

另外,由於游泳過度和枕頭過低睡覺姿勢不良

小廚娘的背和脖子疼痛了好久

星期天和謝老大特地去新光三越買Tempur的昂貴記憶枕

2顆要價1萬多XD

這也真是嘔死我了

應該趁周年慶去採買的啊~~~(崩潰!!!!!)

謝老大你破費了~~

 

不過真的很感謝謝老大的貼心之舉

回程在車上載著兩顆枕頭,謝老大對我說:我把我老婆捧在手心上

呵呵~~真的感動翻了

 

小廚娘豐盛上菜

報答謝老大啦~~

 

 

芋香肉丸

真的超級好吃

芋頭伴隨肉丸的香氣

當打開鍋子那瞬間

家裡真是香翻了

好喜歡這道菜~~

 

芋香肉丸

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材料:絞肉一盒香菇3朵蝦米1小把青蔥2支薑2-3片芋頭適量
調味料:醬油2大匙米酒1大匙鹽1/4茶匙麻油1大匙太白粉2大匙
步驟:
1.芋頭削皮切0.5cm小丁狀、乾香菇泡水軟化切小丁、蝦米、青蔥及薑切末

2絞肉加上1.之材料及所有調味料攪拌5-6分鐘至肉產生黏性

3.手抹些油,捏取適量肉餡在手中滾圓型放在盤中,一個個捏好至所有絞肉均捏完

4.將肉丸表面裹芋頭丁,用手稍微緊密壓實,完成的肉丸再放回盤中

5.放入蒸籠或蒸鍋大火蒸15分鐘至熟即可

 

Ps.若是買未處理過的芋頭,建議芋頭去皮前先用大火蒸6-7分鐘,然後削皮切成適當大小,芋頭蒸過後再去皮可防止手癢喔!!

 

 

黑木耳紅蘿蔔炒蛋

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配色很美~~健康也一級棒!!!

黑木耳的好處實在很多

不管是改善貧血,預防骨質疏鬆還是降血脂等等

總之優點多多的食物要多吃

 

 

 

黑木耳紅蘿蔔炒蛋

 

材料:黑木耳三片、紅蘿蔔半根多、雞蛋4個、青蔥一根、蒜頭2個、醬油1大匙、鹽1茶匙

步驟:
1.將黑木耳、紅蘿蔔洗淨,均切成條狀,青蔥切段,蒜頭剝好

2.蛋打散,加一點點鹽巴

3.起油鍋,下蛋炒至散蛋狀後盛起

4.熱鍋,放一點點油,下蒜頭爆香後放入紅蘿蔔拌炒(紅蘿蔔比較慢熟,要有耐心炒),約炒4-5分鐘後加入黑木耳及青蔥繼續炒

5.加一些醬油拌炒後,將炒好的蛋加入拌炒,再加一點點鹽巴炒勻即可上桌

 

 

紅燒烏魚

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烏魚的季節就是要吃烏魚

烏魚不論香煎、清蒸、煮湯都好吃

今天介紹我最愛的紅燒囉~~

 

紅燒烏魚

材 料:烏魚1條、蔥段1支、薑3片、紅辣椒1隻、水適量
調味料:醬油3大匙、酒1大匙、冰糖1小匙
步驟:
1.將魚清洗乾淨並用餐巾紙將水分擦乾。
2.鍋中加油一大匙,放入魚,蓋上鍋蓋,雙面煎至兩面焦黃後盛起備用。
3.原鍋,再加油一點點,放入薑片炒香後,倒下水、辣椒、醬油、糖、蔥並放入煎過魚,稍煮至魚的鮮香散出(需一直翻面,這次的烏魚切很厚,煮了近10分鐘),淋入酒,煮一下,熄火即可。

 

 

味增烏魚湯

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加上炒菠菜、川燙花枝以及外購的甕仔雞

小廚娘上菜囉~~

6菜一湯

誰要加入???

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