我的彤話世界

這兩天手又癢了

又想給謝老大驚喜

想來想去

想變化點不同的蛋糕

冰箱裡還有剩下的乳酪起司

就來做變化版的<超濃郁免烤巧克力起司蛋糕>吧！！



網路資訊搜尋很久

都沒有適合的食譜

所以加加減減

自己做出獨一無二的食譜

沒想到還不賴

所以介紹給大家

這個配方也適合沒有烤箱的朋友喔！！


<超濃郁免烤巧克力起司蛋糕>

材料： (8吋脫底模)

1. 消化餅9片(約140～150克)
2. 無鹽奶油 50 g
3. 奶油乳酪 500 g
4. 動物性鮮奶油 150 c.c
5. 牛奶 100 c.c
6. 砂糖 60g(2012.7.12修正)
7. 吉利丁 6 片
8. 可可粉30g
9. 苦甜巧克力150g（若用牛奶巧克力糖可減量）

做法：

1.將奶油起司放到室溫下退冰，吉利丁泡軟備用

2.奶油微波融化後與壓碎的消化餅混合，倒入抹油的烤模中壓平送入冷藏備用。
   ps.消化餅愈碎愈好喔！！

3. 奶油乳酪隔水加熱至稠狀後加入砂糖，攪拌至融化後加入動物鮮奶油拌勻。

4. 將吉利丁加入融化的奶油乳酪  巧克力(2012.7.13修正)中，攪拌至融化後分2-3次將牛奶及可可粉加入拌勻。
（就是牛奶～可可粉～牛奶～可可粉這樣加入）

5. 加入融化後的巧克力後拌勻成乳酪糊後過篩，倒入烤模中，將蛋糕送入冰箱，冷藏約2-3小時後便可切開食用。



濃郁的口感一直是我的最愛～

由於沒有冰很久就急著脫膜帶出門

所以底層餅乾有些些脫落
（一點點而已啦！）

不過不影響口感嘍！


巧克力味道超級濃郁～

都有點蓋過重乳酪的味道啦！

不過我覺得這樣也不會太膩嘍～




濃郁的巧克力加上香濃起司

希望謝老大喜歡這個驚喜嘍！！