我的彤話世界

  


謝老大之前指著麵包店裡的生日蛋糕對我說 
希望我下次做這種的給他吃 
呵呵 
這句話我記住了


就在我和謝老大慶祝一週年的這個時候 
我選擇了比較簡單 
不需太多裝飾 
又可以很好吃的甘納許巧克力蛋糕作為他的一週年禮物 


話說那天他帶我去吃小銅板牛排(可點擊進去看食記)
那時他和我要禮物 
我說我沒準備 
送我回家之後 
我從冰箱拿出甘納許巧克力蛋糕 
我不會忘記 
他眼睛亮了 
直問：這是什麼？這是什麼？ 

切了一塊 
他吃進去滿足的表情 
我一輩子不會忘記 
呵呵 

由於第一次做甘納許巧克力蛋糕
沒有很漂亮 
所以昨天又做了一次香蕉巧克力甘納許蛋糕  

就看下去吧！！ 


香蕉巧克力甘納許蛋糕 


巧克力蛋糕

材料： 
雞蛋          4顆
低筋麵粉 100g 
糖              120g 
可可粉       30g 
沙拉油       35g 
牛奶           30g 


甘納許巧克力醬

材料：
動物性鮮奶油    330g 
苦甜巧克力        330g 
糖                         適量 

ps.由於苦甜巧克力較苦
所以亦可用牛奶巧克力取代部分苦甜巧克力喔！！ 



巧克力蛋糕
做法： 
1.麵粉,可可粉過篩(兩者可一起置一大碗中) 

2.蛋加糖打發 
   ps.打發程度麵糊2-3秒滴下，或是麵糊上寫個8字不會立刻
  消失！！ 

3.分兩次加粉類(麵粉,可可粉)拌勻，之後加入沙拉油與鮮奶
  拌勻 

4.倒入8吋烤模，烤箱預熱170度，約烤25分鐘，倒扣放涼脫
  模 ps.以牙籤插入不沾黏即可 

5.放涼後，中間橫切一半備用 


甘納許巧克力醬

做法：
 1.將鮮奶油加熱至鍋邊起小小泡(切忌勿煮滾)後熄火

 2.巧克力切碎與糖加入攪拌至融化 

 3.送入冷藏5~10分鐘，讓甘納許巧克力醬稍稍變濃稠，方便
    塗抹 


裝飾： 
1.先擺一片巧克力蛋糕，塗上厚厚的甘納許巧克力醬
 

2.擺上切好約2～2.5公分的香蕉片
 

3.在塗上一層厚厚的甘納許巧克力醬 


4.擺上另一片巧克力蛋糕 


5.將剩下的甘納許巧克力醬均勻塗抹全部 



完成啦！！ 
雖然不是抹的很漂亮 
但我真的盡力了 
應該是可以減少冷藏時間，讓甘納許巧克力醬不要變太硬嘍！ 

切片照

還不賴吧～～
這是第一次做的巧克力甘納許蛋糕
裡面夾層是烤香的堅果！
也很讚喔！！


最後～
很開心 

謝老大依舊很捧場 
不枉費我做了一天 又辛苦搬去他家給他的<快遞驚喜>
 一切辛苦都值得啦！！ 

哈哈！！ 快遞任務～宣告成功！！