我的彤話世界

很久沒有更新網誌了

這段時間其實做了好多東西

波羅麵包 饅頭 烤了各式的蛋糕

還有中式的料理

呵呵

烹飪果真是我的最愛

只是

要花點時間好好更新我的作品了

就從這個免烤的重乳酪蛋糕開始吧！！

一直想知道烤過的重乳酪蛋糕和免烤的重乳酪蛋糕有啥差別？

搜尋後的結果

其實不是很瞭解

那就...動手做做看吧！！

沒想到相當簡單

成果也相當不賴

一定要和大家分享的嘍！！

免烤重乳酪蛋糕

材料： (8吋脫底模)

1. 消化餅9片(約140～150克)
2. 無鹽奶油 50 g
3. 奶油乳酪 500 g
4. 動物性鮮奶油 100 c.c
5. 牛奶 100 c.c
6. 砂糖 100 g
7. 吉利丁 5 片

做法：

1.將奶油起司放到室溫下退冰備用

2.奶油微波融化後與壓碎的消化餅混合，倒入抹油的烤模中壓平送入冷藏備用。
ps.消化餅愈碎愈好喔！！

3. 奶油乳酪隔水加熱至稠狀後加入砂糖，攪拌至融化後加入動物鮮奶油拌勻。

4. 牛奶微波溫熱（約10～20秒），利用牛奶將吉利丁泡軟。

5. 分2-3次將牛奶及吉利丁加入融化的奶油乳酪中，並攪拌至融化後將乳酪糊過篩。

6.預留一大匙乳酪糊，其餘倒入烤模中。

7. 將巧克力微波融化（或隔水融化）後與預留的麵糊拌勻,倒入烤模中, 牙籤拉花後，將蛋糕送入冰箱，冷藏約2-3小時後便可切開食用。

將將～
還不賴吧


雖然這次拉花拉的不理想

但一點都不影響口感喔！！


超好吃的！
濃郁和帶點QQ滑順的口感～我喜歡！！

喜歡濃郁口感的

一定要試試啊～～
（強力推薦ing~）



不過～

謝老大喜歡免烤的重乳酪蛋糕
妹妹喜歡烤過的重乳酪蛋糕


這下子
下次該做免烤的還是烤過的呢？
真是傷腦筋了～～


思考後的結果...

決定一次做烤過的
一次做免烤的


過了幾天
又做的烤過的重乳酪蛋糕
這次沒有拉花
但烤得相當漂亮
所以給大家瞧瞧嘍！！


至於烤過的怎麼做
就看之前的重乳酪蛋糕食譜嘍！！



免烤重乳酪蛋糕～大成功～～