我的彤話世界

鮮蝦綜合pizza 

不要懷疑！全部都是我做的喔！

我覺得自己做pizza既健康又營養

而且說實在的和必勝客的比起來

較少油,健康,餅較厚口感紮實

味道吃起來都一樣香

超級好吃喔


Pizza厚餅皮：
高筋麵粉1000g
乾酵母1小匙
溫水適量（約500g）
油適量
糖一小匙
鹽一小匙

作法：
1、 找一個大鍋倒入高筋麵粉
2、 將1小匙乾酵母粉倒入一碗溫水中，靜至2分鐘後，將酵母粉水倒入高筋麵粉中，並加入溫水混合成團，邊揉邊加入少許溫水（可以邊揉邊摔打），加入適 量鹽與糖，繼續揉直到變成麵團狀後，蓋上鍋蓋放置5分鐘
3、 繼續揉到麵團成光滑面後，蓋上保鮮膜等發酵（約3小時）

小技巧：水不要一下加太多，若太多再加些麵粉即可（所以要預留些麵粉喔！）

這是一公斤麵粉發酵完後的程度（旁邊是口紅膠，做比例用的）





Pizza餡料：
材料：
鮮蝦，火腿，洋蔥，青豆，蒜，鹽，奶油，pizza用起司條，蕃茄醬，黑胡椒

作法：
1、 將鮮蝦、青豆洗淨，火腿、洋蔥切好備用



2、 起鍋入奶油，蒜爆香後將洋蔥入鍋炒香後，加入火腿、青豆，拌炒後加入鮮蝦，與適當鹽調味，起鍋備用





鮮蝦綜合pizza：
作法：
1、 將發酵好的麵團用手壓出空氣，放入抹上沙拉油的鐵盤中整型，盡量和鐵盤差不多即可
2、 抹上一層蕃茄醬，放上炒好的Pizza餡料
3、 灑上黑胡椒後再撲上一層pizza用起司條
這是烤之前拍的


4、 放入預熱的烤箱中，以150度烤15～20分鐘即可

在旋風烤爐中




烤好嘍！




這是切片
家人都喜歡厚餅！真的很不錯吃！




超成功！！其實不難而且很有成就感
和大家分享之～