我的彤話世界

上週連假，因為疫情幾乎乖乖待在家

和兩歲歡歡女兒朝夕相處４天

看到她歡歡樣，好氣又好笑

看她亂發脾氣，要忍住笑，和她嚴肅講道理並不容易

孩子是老天爺派來磨練ＥＱ絕對是有它的道理～～哈哈

女兒是戲精來著~~吃到一半竟然仰頭說：天啊~~太好吃了

哈哈哈哈哈，2歲3個月的孩子，根本是馬屁精啊~~

蔥爆雞腿

這道料理無敵下飯～～

可惜有寶寶不能加辣啦！能加辣的朋友一定要加辣試試看！！

材料：去骨雞腿2份、薑三片、蔥3根、蒜頭4個、海鹽少許、黑胡椒粉少許、米酒少許

做法：

1. 請攤販先將去骨雞腿切小塊，將蒜頭、蔥切末，薑片切好備用。
2. 雞腿肉用1小匙米酒、1大匙鹽醃至少1小時。
3. 用不沾平底鍋不需加油，將雞皮面朝下，利用雞皮的油質煎至全金黃色後先取出。
4. 利用鍋內剛才煎雞腿的油，將備好料的蒜末、薑片蔥末、少許米酒繼續大火爆香(如果吃辣的也可以加入辣椒)。
5. 備註：若鍋內油太多，建議倒掉一些喔
6. 連同煎好的雞腿排一同放入炒鍋內快炒，依個人喜好加入少許米酒、海鹽，提味即可。

玉米粒炒蛋

這完全是為了我家孩子煮的

只要有蛋和玉米，絕對能多吃一點的秘訣啊～～哈哈

材料：玉米粒、蛋、鹽、蔥花

做法：

1.蛋加入鹽、蔥花打勻。

2.取一鍋加入油，蛋炒到鬆散，加入玉米粒拌炒即可。

青菜炒菇

材料：小白菜、鴻喜菇、鹽、蒜頭

做法：

1. 蒜頭拍碎、鴻喜菇洗淨撥好、小白菜洗淨切好。
2. 起油鍋，爆香蒜頭，下小白菜、鴻喜菇拌炒，加入適當鹽即可。

昆布豬腳湯

膠質滿滿的豬腳湯

有昆布的甜味

特別加了大蒜，提升免疫力～～棒棒滴

材料：豬前腿1隻、米酒2大匙、昆布半片、大蒜4顆、薑片3片

1.請攤販將豬前腿切小塊，大蒜撥好備用。

2.起一鍋水，加入薑片1片，川燙豬腳5分鐘。  

3.重起一鍋水，加入豬前腿、昆布、大蒜、薑片2片、米酒，壓力鍋兩條線後煮15分鐘等洩壓，加入適當鹽即可。

備註：若用一般鍋子，至少煮５０－６０分鐘。

上菜囉~~~