我的彤話世界

 這週煮飯的時候

小妞特別跑來廚房和我說：媽媽妳要小心喔~~

頓時間好感動啊~~~~

每天和你相處心花朵朵開，好像天天在談戀愛啊~~

番茄燉豬肋排

番茄的酸甜融入焦香的豬肋排

超下飯的~~超喜歡

壓力鍋煮很快~~推薦給大家

 材料：豬肋排半條、番茄2顆、洋蔥半顆、蒜末、蔥段

調味料：番茄醬1大匙、醬油3大匙、醬油膏1大匙、米酒2大匙

做法：

1. 豬肋排洗淨、洋蔥切片、番茄切小塊備用
2. 將豬肋排放平底鍋煎至兩面焦黃(不需加油)後盛起。
3. 利用原鍋內的油，炒香洋蔥，加入蒜末續炒，在加入蔥段拌炒一下後，加入醬油3大匙、醬油膏拌炒2分鐘，加入米酒、番茄塊、番茄醬再炒1分鐘。
4. 倒入壓力鍋中，加入半杯水，兩條線10分鐘洩壓即可。 

Ps.一般鍋子要煮至少1小時喔~~

玉米豆干炒肉末

這道料理簡單又超級下飯

想讓孩子多吃一點飯的，

喜歡甜甜玉米的這道料理絕對是絕佳選擇!!!!

材料：瘦絞肉1盒、豆干 1-2 塊、鮮香菇1個、玉米粒、蒜末 適量、醬油少許、米酒少許、蔥花

1.瘦絞肉加入1小匙醬油醃半小時。

2.豆干、鮮香菇切小塊、蒜、蔥切末備用。

3.鍋內加少許油，下絞肉炒香

4.再加入豆干下鍋炒香

5.加入蒜末炒香後加入鮮香菇拌炒。

6.加入玉米炒一下後，加入少許米酒、醬油拌炒均勻，加入一些蔥花拌炒即可上桌。

鮮蚵豬肝排骨湯

超補血的一道湯品

但女兒不捧場

哈哈~~

沒關係!!我自己喝就好啦~~

 材料：豬軟骨 2-3塊、鮮蚵適量、豬肝適量、酸菜 1/3 顆、薑絲少許、米酒 1 茶匙、波菜適量

做法：

1.酸菜需清洗後，大量水浸泡約30分鐘，去多餘鹹味，再切絲使用喔

2.煮一鍋水將豬軟骨 川燙一下備用、波菜洗淨切段備用
3.豬肝先請攤案切片，放入熱水中川燙5秒後撈起放入冰水中冰鎮

4.再燒一鍋水將豬軟骨、酸菜及薑絲一起放入煮滾後，轉中小火續煮25分鐘
5.轉大火讓湯頭煮滾放入鮮蚵、菠菜、米酒後，轉中火煮約3分鐘
6.最後將豬肝倒入關火蓋上鍋蓋燜約3-5分鐘

備註：

1.豬肝與鮮蚵不適合加熱太久 才能保持食材最佳口感

2.酸菜已有鹹味，所以我就沒有再加鹽囉~~ 

煎土魠魚

就宣布開飯啦~~

女兒可要多吃點啊!!