今天要介紹的是香噴噴地瓜蛋糕

想換口味想很久了

今天終於動手試試看

找了簡單的地瓜蛋糕

沒想到獲得一致的好評

烤完蛋糕屋裡充滿地瓜蛋糕的香味

呵呵!好幸福

不囉說!介紹嘍!!

 材料:
奶油 60g 
砂糖 80g 
蛋一顆
低筋麵粉150g 
地瓜泥 130g 
泡打粉 一小匙
牛奶 60cc 

做法:
1. 地瓜烤熟或蒸熟後壓成泥、腰果切小塊備用 
2. 將奶油放室溫下稍微軟化後切成小塊(以方便拌勻) 
大致來說,手指可壓出印子的程度即可啦!! 
3. 烤箱預熱180度,麵粉、泡打粉過篩備用 
4. 奶油與糖打至泛白蓬鬆後加入蛋攪拌均勻 
5. 過篩後的麵粉與牛奶各分三次加入攪拌均勻
 (就是麵粉~牛奶~麵粉~牛奶~麵粉~牛奶這樣加入攪拌) 
6. 加入地瓜泥拌勻 
7. 倒入烤模,腰果灑在上面,180度烤30分鐘~35分鐘 


香噴噴出爐嘍!!


結果出乎意料的好吃!!
超香濃的地瓜香氣搭配軟綿綿蛋糕絕配!!

真的超級推薦!

哈哈!在烹飪這條路上的我,愈來愈有自信嘍!!

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