我的彤話世界

巧克力球

 
材料：苦甜巧克力、葡萄乾、腰果、花生、核桃、麥片
做法：
1.葡萄乾切小丁，腰果、花生、核桃、麥片壓碎後切小丁。
2.巧克力切小塊（愈小愈好，融化較快）。


3.巧克力隔水加熱。

小提醒：
通常包裝上會說明巧克力隔水加熱的溫度，我買的苦甜深黑巧克力包裝上是寫45-50最佳，
意思就是不用太高溫，就可以關火持續攪拌直到巧克力完全融化為止
（溫度過高會導致油水分離喔！！）

隔水加熱小技巧：
外鍋一定要比內鍋高，以免水氣滲入！！

4.拿一大碗，將葡萄乾、腰果、花生、核桃、麥片混在一起，倒入融化的巧克力。
 

5.將材料與巧克力充分攪拌均勻。

 
6.用湯匙（或手）取適當的份量搓成圓形後放置在錫箔紙上（或烘焙紙）
（或等巧克力稍微定型後再用手搓成圓形）

7.待稍微定型後在裹上一層融化的巧克力，再放置到錫箔紙上待完全變硬即可。


（天氣涼，不用冷藏喔！！）




應景一下，情人節的今天就做巧克力吧！！

這次選擇濃度較高、微苦的巧克力來做
甜度減低！但心意不變嘍！！

做了一些給同事們！！
很緊張！
希望她們能喜歡嘍！！

純手工的巧克力球！
樣子可能不是最美！
但心意不減分喔！！

對了對了！
要特別感謝奕婷送我的金莎盒子！
讓我的巧克力球可以美美的送人嘍！！





奕婷又說：應該要鋪上粉紅色的紙當裝飾的啦！！
（okok!!  下次一定改進！！）