我的彤話世界

這星期終於把買了兩個月的WMF壓力鍋拿出來使用

(噗~~其實是上星期!!偷懶一星期沒上菜啊~~)

第一次就獻給了” 和風燉牛腩”

小廚娘真的要超大力(用盡所有力氣)來稱讚WMF壓力鍋

實在是省時間加省瓦斯啊~~~

而且真的超容易操作，我怎麼不早點買啊?真是笨!!!!

另外，話說這個星期跨年夜啦~~

預祝大家新年快樂喔!!!

接下來就來上菜啦~~

和風燉牛腩

牛腩和所有的蔬菜食材都燉煮得很鬆軟

超美味!!

牛腩帶有蔬菜的鮮甜味，連湯喝起來都是甜甜的蔬菜味

好讚!!

材料:牛腩約600g、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條、南瓜150克

滷汁:柴魚醬油一大碗、米酒2大匙、糖1大匙

作法

1.牛腩切塊，先川燙後洗淨。

2.熱鍋加一點油，加入切塊的馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒香後，再下牛腩拌炒

Ps.此步驟怕油的其實可以省略喔!!!

3.加入滷汁和水醃過肉，煮滾後轉小火慢燉60分

Ps.我用壓力鍋，所以時間少一半多喔!!

4.加入帶皮的南瓜塊，再燉煮15分即可

香菇肉燥(貢丸)

老公前一陣子就說想吃肉燥

做法不難

今天就來滷吧!!!

怕胖的~可以盡量買瘦一點的絞肉，滷起來比較沒那麼油喔!!

材料: 豬絞肉、香菇一把、白胡椒粉2小匙、醬油180cc、冰糖4大匙、水+香菇水1000cc、油蔥酥1大匙(可省略)、醬油膏3大匙、貢丸適量

作法:

1.香菇洗淨泡水待軟後，切丁備用，香菇水留下。

2.熱鍋，放入3大匙油，加入香菇以小火爆香炒到金黃後，下絞肉續炒到絞肉變白，加入2白胡椒粉炒勻，下醬油炒香後加入適量香菇水和水(可醃過肉燥)，接著下冰糖，再加入油蔥酥(可省)，煮滾後小火慢慢煮40小時，再加入醬油膏，在燉20分鐘，中間乾的話，要適量加水喔。

剩下的番茄炒蛋、清炒菠菜、香煎鮭魚就不分享食譜囉~~

小廚娘宣布開飯!!!!