我的彤話世界

最近有個很大的感觸，隨著年紀漸增，斷捨離是個很重要的議題

年輕的時候，常把重心放在根本不重要的人事物上

心情也會因為這些牽動

現在~~看的事情、經歷的事情多了

覺得很多人事物都有相關的緣份

盡了…真的不強求

因為有更多值得重視的事情值得我關注啊~~與大家分享~~

鮮蝦珍珠丸子

這道大受女兒喜愛超鮮味~~~

也有點出乎我意料之外!!

因為孩子還小，所以我少了薑泥、去腥味的米酒也只放了一點點，胡椒也沒放

如果是大人口味，可以加上這三樣材料喔

不過即使我少放了，還是美味滿分，供大家參考~

然後我怕女兒不消化，所以用白米取代糯米~~

材料：鮮蝦8隻、豬絞肉適量、鹽、玉米粉1小匙

做法：

1. 白米泡水1小時。
2. 鮮蝦去殼腸泥後用菜刀拍成泥(不用到很細沒關係，沒有很細就會有些口感)，加入絞肉、蝦粗碎、鹽、米酒，拌勻醃製10分鐘。
3. 餡料左右手交替摔10下滾圓，放入盤中。
4. 放入電鍋，外鍋1杯水，的，跳起來再燜10分鐘，就可以起鍋囉！

糖醋雞腿

酸甜的雞腿超下飯~~

如果想要番茄味更濃厚，可以起鍋前再加入一大匙番茄醬拌炒，可更美味喔~~

材料：去骨雞腿肉1片、洋蔥半顆

糖醋醬：番茄醬3大匙、白醋1大匙、砂糖1大匙、醬油1大匙、味霖1中匙、水半杯

做法：

1.去骨雞腿肉請攤販切小塊(或自己切)、洋蔥切丁、糖醋醬調好。

2.熱鍋，雞皮那面直接下去煎，用中小火就好，煎到焦黃。

3.將雞腿呈起，洋蔥下原鍋去爆香，倒入雞腿肉拌炒一下後淋上糖醋醬汁，蓋鍋中小火煮5分鐘即可。

4.開鍋後，放入蔥段拌炒即可。

秋葵金針菇烘蛋

原本想要偷渡秋葵給女兒吃

才上桌還沒拍照她偷走一塊，結果開心的太早

她吃了一口後，把秋葵的挖掉才吃，哭哭~~~

材料：秋葵6-8根、金針菇適量、蛋3顆、鹽適量

做法：

1. 秋葵切小段、金針菇切小段
2. 金針菇拌入蛋液，加入鹽拌勻
3. 熱鍋，加油後倒入蛋液，再擺上秋葵(這需要花一點點時間)，煎至兩面焦黃即可。

還煮了冬瓜玉米湯～~

然後就開飯囉~~~