我的彤話世界

一看到carol這個食譜(點進去有)

就覺得愛吃乳酪片的女兒一定會愛

剛煎好的乳酪餅，熱熱吃!!真的無比爆炸好吃

而且材料也很健康

喜歡這樣的食譜~~~

乳酪烤餅  份量 : 4個

材料:中筋麵粉300g、鹽1/8茶匙、細砂糖30g、速發乾酵母1/2茶匙、牛奶(室溫)180g
夾餡 : 即食乳酪片4片

步驟:
1.鹽，細砂糖及速發乾酵母加入中筋麵粉中
2.倒入牛奶後，用筷子將所有材料快速攪拌均勻成團

4.移至桌面，反復搓揉5-6分鐘成為一個光滑的麵糰

5.密封放置室溫發酵1-1.5小時至2倍大

6.桌上灑上一些中筋麵粉(份量外)，將發好的的麵糰移至桌上，空氣壓出
7.麵糰平均切成4等份

8.麵糰光滑面翻折出來滾圓，蓋上布巾休息15分鐘

9.休息好的麵糰表面灑些手粉避免沾粘，壓扁
10.用桿麵棍橄成長約25cm橢圓形

11.上半部放上一片即食乳酪片，將麵皮對折邊緣捏緊
12.用括板在麵餅表面均勻重壓出4條線，覆蓋布休息15分鐘

13.平底鍋若使用不鏽鋼或生鐵鍋請先充份熱鍋至灑水會成為小水珠滾動的程度（若使用不沾鍋則不需要熱鍋程序）
14.將麵餅放入(壓線朝下)
16.蓋上鍋蓋微小火每一面烙6-8分鐘至膨脹並且金黃即可
17.吃的時候可以延著壓痕撕開食用

真的非常好吃~~

裡面熱呼呼燙口的起司融化到嘴裡

超美味啊~~