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小廚娘假日上菜:螞蟻上樹、家常燉滷肉、蟹肉燴豆腐、川燙花椰菜
今天中午家中拜拜，婆婆留了一些菜給我們，所以晚上煮的比較少
其實當廚娘的時間並不是很長
很多時候還是靠網路上的食譜
但吃進去的東西，都知道有什麼真的比較安全+健康
感謝謝老大陪我一步步進步
螞蟻上樹
食材：
冬粉2塊(泡水)、豬絞肉、蔥3根切末、薑兩片切末、大蒜3(切末、高湯(或水)1-2大碗
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、醬油、糖
做法：
1.起鍋加適量油後放入蔥末及薑末炒香後放入絞肉及蒜末拌炒
2.將肉撥至旁邊下辣豆瓣醬炒香後，再一起拌勻，加水煨炒(冬粉很吸水，視狀況增加)，再加入1小匙醬油和1小匙糖調味。
3.粉絲剪一半，放進鍋中一起煮，待收汁起鍋前撒上少許蔥末拌一下即可。
家常燉滷肉
食材:
五花肉或是適合滷的豬肉部位、洋蔥半顆、蔥兩根、油豆腐、麵腸1-2條、豬血糕
準備調味料：
市售滷包一個、水4-5碗、醬油一碗半、冰糖
作法:
1.將豬肉洗淨後川燙、油豆腐洗淨川燙，蔥切成蔥段，麵腸及豬血糕切成適當大小
2.把川燙好的豬肉、洋蔥、蔥段、市售滷包一個、水4-5碗、醬油一碗半、冰糖放入鍋中煮沸後轉小火滷20分鐘
2.續放入油豆腐、麵腸、豬血糕繼續滷10-15分鐘
Ps.喜歡吃辣的可放一隻辣椒，另外，要將所有食材浸到滷汁中，不夠的話醬油和水要酌量增加，這道菜其實可以隨自己的喜好增加，把想要滷的通通加進去就可以囉~~
蟹肉燴豆腐
食材:蟹肉條8條、豬絞肉、豆腐一塊(任何豆腐都行，我用板豆腐)、蔥適量、糖少許、白胡椒少許、醬油適量
作法:
1. 將蔥切小丁，豆腐切適當大小。
2. 一匙油絞肉炒勻後續放蟹肉棒拌炒幾下後放一碗水。
4. 再放入切塊的豆腐、醬油、糖煨煮1-2分鐘。
5. 最後放入蔥、白胡椒拌兩下後盛盤。
ps.不喜醬油顏色者，可改用鹽調味
小廚娘上菜囉~~
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