小小蔥燒餅 



材料1:(麵團材料)
*高筋麵粉1000g
*砂糖 2 大匙
*乾酵母 1 茶匙
*水 500g
*鹽1小匙

材料2:

*蔥 適量
*鹽 1 小匙
*油 1 小匙
*胡椒粉 1小匙
*香油 1 大匙
* 白芝麻 (生)

做法:
1.將材料1揉成
麵團(參考pizza麵團作法)
2. 蔥切碎,拌入適當鹽、胡椒與香油備用
3.糖融入水成糖水備用(一點點即可,作用是要將白芝麻沾上燒餅)
4.醒好的麵糰,滾圓壓扁,用桿麵棍桿成長方形麵皮,中間鋪上蔥。
   兩端(各三分之一麵糰)往中間折,成扁圓桶狀

4.在扁圓桶狀的燒餅餅皮上刷上糖水,沾上白芝麻後切成想要的大小
5. 切好的燒餅麵糰在讓它在烤盤上醒15分鐘(是要將白芝麻那面朝下喔!!

6. 烤箱預熱至200度後,將烤盤放入烤20分鐘即可

成果近拍一張!!

故意將蔥燒餅做成小小的,超可愛!!

因為太可愛了,所以我另取為<小小蔥燒餅>!
而且超級好吃,可惜就是家裡的蔥不多,無法做出我想要的超多蔥的蔥燒餅,不過還是很香就是

烤了十分鐘後家裡整個都是蔥燒餅的香味 



我媽還用100分來形容這次的成果,超開心的!

蔥燒餅!大成功~

另外,1000克的麵粉做出來的麵團有一大包,可以放冰箱
下次要作pizza,饅頭等再將冰箱中的麵團拿出來做即可,但從冰箱拿出來後要記得醒一下麵團喔!(放室溫下半小時以上)

哈哈!!下次還要做什麼呢?

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