我的彤話世界

每星期都想要變化不同的菜色

嘗試各種不同的食譜

變化出各式各樣的美味

這星期看到了很特別的食譜”香烤手風琴馬鈴薯”

當然要來試試看囉~~

上星期回台南幫謝老大的爺爺慶生帶回了香腸

香腸含亞硝酸鹽容易致癌，由於講求健康

家裡不常出現香腸，因此特別上網查了食譜

林杰樑教授有說過，吃香腸的話，一定要搭配蒜來吃，可以解毒喔!!

醬燒五花肉

婆婆拜拜剩下了一塊豬五花肉

真的好肥啊~~拖了好幾個星期才願意出動它

呵呵~~不想讓老公吃肥肥囉!!

這道菜非常非常簡單~~最適合新手人妻!!!

食材:豬五花肉一塊、薑數片、醬油 1、味醂 1/2碗、水1-3碗、米酒 1/4碗

作法

1 五花肉與薑片放入滾水中約煮3分鐘後撈起，放涼後切適當大小

2 熱鍋後放入切好的豬五花，乾煎至兩面微焦後盛起

3 將調味料和薑片倒入鍋中煮滾後，放入豬五花關小火，煮至醬汁稍微快收乾(約25-30分鐘)

Ps.中間要攪拌一下，也要注意不要燒焦囉!!!

香腸炒蒜苗

材料:香腸4條、蒜苗1支、薑片1片、蒜片2瓣、醬油1/2小匙、米酒1大匙

作法:

1.香腸入滾水煮2分鐘後放涼切斜片備用。

2.蒜苗切斜片，蒜白蒜綠分開、蒜及薑切片備用。

3.鍋倒入一點點油爆香蒜片及薑片，接者將香腸片炒香後，放入蒜白炒並淋上米酒，再加入一點點醬油拌炒，最後再放入蒜綠炒勻。

香烤手風琴馬鈴薯

食材:馬鈴薯 2個、奶油 適量、義大利香料粉適量、辣椒粉適量

作法

1 馬鈴薯洗淨擦乾(我有稍微刷了一下表皮)，切的時候要小心不要切斷，切越薄愈香脆唷!

3 將奶油切片放於馬鈴薯上，烤箱200度烤約30-40分鐘。

Ps.我怕胖，奶油放一小小片而已

4 完成後撒上義大利香料粉、胡椒鹽粉和辣椒粉。

蒜燒黃魚

恩~我必須老實說

蔥太貴了~~所以這次沒放蔥!呵呵

材料:黃魚、蒜6-8粒、蔥1支

調味料:醬油3匙、蕃茄醬2小匙、冰糖1大匙、水適量
作法:
1. 黃魚洗淨擦乾煎與蒜頭一起煎至兩面金黃盛起。

3. 原鍋爆香蔥白，加入調味料煮滾後放入黃魚和蒜頭，小火兩面均燒2分鐘，再重複兩面再燒2分鐘，煮至濃稠收汁再下蔥綠即可。
 

滿滿一桌

但是~~謝老大說青菜呢青菜呢?

呵呵~~馬鈴薯可以當主食也可以是青菜啦~~

菜價貴翻天的時候，青菜真的有點買不下手啦!!

不過這點被謝老大罵翻了~~呵呵

沒辦法

我是省錢小天后!!!