我的彤話世界

天啊~~~一晃眼又是2個半月沒更新

這段時間工作上真是整慘我了

食譜拖了好久，因為最近實在太忙了

從沒想過因為疫情我也會成為另類的受災戶啊

因為我的工作是要承接政府紓困方案的審查受理

屬不清的案件讓我日日加班

甚至有快12點才回家的經驗

真心希望疫情趕快落幕，身體實在是承受不了了啊

蒸豬肉丸

小提醒~~外鍋的水不要過多喔!!蒸太老就不好吃了

這次蒸的剛剛好，超嫩的~~吼家!!

材料：豬絞肉、玉米、紅蘿蔔絲、鹽、蔥、太白粉一小匙

作法：

1. 蔥切成蔥花、紅蘿蔔削一點蘿蔔絲備用。
2. 所有材料攪拌均勻，捏成球狀，來回摔打約20次產生黏性。
3. 放上電鍋，電鍋外鍋3/4杯水，按下跳起即可。

骰子牛杏鮑菇佐蘆筍

這次的牛肉是買好事多的牛小排

非常不錯喔~~

材料：杏鮑菇1大條、牛排2塊、蒜頭5顆、蘆筍5根 、鹽少許、黑胡椒少許

作法：

1.杏鮑菇洗淨切塊、牛肉切方塊、蒜頭切片、蘆筍洗淨削去皮備用。

2.平底鍋倒入1大匙油，加入牛肉塊煎至喜歡的熟度。

3.加入杏鮑菇塊、蒜片及蘆筍，用餘油炒熟。

4.放入牛肉塊及鹽巴、黑胡椒拌炒均勻即可。

番茄南瓜菇菇豆腐湯

哈哈~~南瓜剩下一小塊，就蒸成泥一起放入湯裡

今天番茄加了一整顆有點太酸

呵呵~~建議半顆就好囉~~

材料：番茄半顆、南瓜一小塊、菇適量、豆腐半塊

作法：

1. 番茄切塊、南瓜切塊蒸熟趁熱壓成泥、菇洗淨、豆腐洗淨切塊。
2. 番茄放平底鍋不加油，煮成爛泥後加入高湯煮滾。
3. 加入南瓜泥、菇、豆腐、鹽巴攪拌均勻，灑上蔥花即可關火。

煎土魠魚佐花椰菜

每餐不能缺少的就是青菜囉～

土魠也是好市多買的~~也很不錯吃!!

土魠魚抹鹽擦乾再煎，美味健康滿分~~